Autora de mais de 30 livros nas áreas de pesquisa de folclore, história, biografia, entre eles: “A Mulher na Guerra dos Farrapos”, “Menotti, o filho gaúcho de Anita e Garibaldi”, “Minha Amada Maria - Cartas dos Mucker”, “Garibaldi em São José do Norte – a luta pelo porto”, Meu nome é Anita”, com a atriz Suzana Saldanha, “Parteiras, Benzedeiras e Benzeduras”, “Don José Guasque”, “Triunfo na Linha do Tempo” entre outros. É, também, idealizadora e presidente do Instituto Anita Garibaldi e ex-diretora do Instituto Estadual do Livro.
Palestrante sobre a cultura gaúcha, em especial sobre a temática garibaldina, Elma é, também, conferencista sobre políticas públicas da cultura nos municípios do Rio Grande do Sul. Ministrante de oficinas literárias sobre o tema “Parteiras, Benzedeiras, Benzeduras”, foi Patrona da Feira do Livro de Tramandaí ( 2007) e da Feira do Livro do Colégio Afonso Pena, de Paraiso do Sul (2012).
Na área cultural, foi Secretária de Turismo de Mostardas, Assessora Cultural, de Capivari do Sul e Igrejinha. Ex-conselheira no Conselho Estadual de Cultura, Assessora Cultural, da FAMURS. Recebeu a “Comenda Anita Garibaldi”, da Maçonaria, do Distrito Federal, “Troféu Guri”, da Rádio Gaúcha SAT, “Troféu Melhores Mulheres”, do Jornal do Comércio e a “Camélia de Ouro”, da cidade italiana de Velletri, entre outras homenagens. Foi diretora do Instituto Estadual do Livro em 2010 - órgão ligado à Secretaria de Estado da Cultura.
OBRAS LITERÁRIAS DE ELMA SANT´ANA
1- O Folclore da Mulher Gaúcha
2- Jacobina Maurer
3- Os Cavaleiros do Mar (com André Stolaruck)
4- Cavalgada em Revista (com André Stolaruck)
5- Porto Alegre Eu TCHÊ amo (poemas)
6- A Cavalo, ANITA GARIBALDI !
7- Menotti - o Garibaldi Brasileiro (traduzido para o italiano por Carla Falvino)
8- Memórias de ZÉ TERRA, o Tropeiro do litoral
9- Diário de uma cavalgada – Cavaleiros da Paz no Pantanal ( com Peter Damborg)
10- Vilmar Romera – Do tamanho d Rio Grande
11- Jacobina – a líder dos Mucker
12- A odisséia de Garibaldi no Capivari (com André Stolaruck)
13- Menotti – o filho gaúcho de Anita e Garibaldi
14- Bento e Garibaldi na Revolução Farroupilha (Memorial)
15- Garibaldi e as Repúblicas do Sul (Memorial)
16- Minha Amada Maria – Cartas dos Mucker
17- Menotti – o filho brasileiro de Anita e Garibaldi (com o Dep. Francisco Appio)
18- Garibaldi – A Cidade e o Herói (com Elenita Girondi)
19- O Folclore da Mulher Gaúcha (reeditado)
20- As Parteiras
21- Benzedeiras & Benzeduras (com Delizabete Seggiaro)
22- O Folclore da Menstruação
23- Garibaldi em São José do Norte – A luta pelo Porto (traduzido para o italiano por Gabriele Trentini)
24- Sonhos de Liberdade: O legado de Bento Gonçalves, Garibaldi e Anita (Organizado por Omar de Barros Filho, Ricardo Vaz Seelig e Sylvia Bojunga)
25- Parteiras, Benzedeiras e Benzeduras
26- A Cavalgada do Mar – 25 anos (com João José de Oliveira Machado)
27- A Mulher na Guerra dos Farrapos
28- Arvorezinha na Linha do Tempo - 50 Anos
29- Instituto Anita Garibaldi – 18 anos
30- Don José Guasque: Da Espanha dos Bourbon ao Brasil Imperial e a República Farroupilha
31- Biografias: Tributo a Jônio Salles, Triunfos de Breno Ferreira dos Santos e Uma Visão de Mundo – depoimentos de João Fabricio de Morais
2005 – Luiz Alberto de Menezes
2006 – João Carlos D’Avila Paixão Cortes
2007 – Antonio Augusto Fagundes
2008 – Wilmar Winck de Souza
2009 – Telmo de Lima Freitas
2010 – Rodi Pedro Borghetti
2011 – Alcy José de Vargas Cheuiche
2012 – Nilza Lessa
2013 – Nésio Correa – Gildinho dos Monarcas
2014 – Benajmim Feltrin Netto
2015 – Padre Amadeu Gomes Canellas
2016 – Zeno Dias Chaves
2017 – Elma Sant’Ana
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